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Vatertag

26. Mai 2022

À la carte oder 4.-Gang Menü
Preis 64.00 € pro Person auf Vorbestellung

Fine Dine Fingerfood & Soul Art

25. Juni

Ein 10 Gänge Flying Fingerfood Menü & Drinks all inclusive.
Dazu chillige Beats und Kunst von Der Künstlerin Sou van Soul
aus dem Rhein-Main-Gebiet!

Unser Biergarten ist für Sie geöffnet!

WICHTIG – bitte reservieren Sie Ihren Tisch im Vorfeld unter
RESERVIERUNGSANFRAGE.

Wir freuen uns über Ihren Besuch!

Aktuelles

Soul Food & Art

Soul Food & Art

Eine Vernissage mit Sou van Soul
25. Juni 2022
10 Gänge Flying Fingerfood Menü & Drinks
all inclusive 100.00 € pro Person

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Live Musik

Live Musik

Live Musik im Nachtwächter,
Jessica Conte & Christopher Hans Live
18. Mai 2022 ab 17.30 Uhr
18-21 Uhr live Musik mit 5€ pro Person

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Vatertag

Vatertag

Vatertag im Nachtwächter,
26. Mai 2022
À la carte oder 4.-Gang Menü
Preis 64.00 € pro Person

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Pfingsten

Pfingsten

Pfingsten im Nachtwächter,
Pfingstsonntag und Pfingstmontag
05. und 06. Juni 2022
11.30 – 14.00 und 17.00 – 21.30 Uhr

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Live Musik

Live Musik

Live Musik im Nachtwächter,
08. Juni 2022 ab 17.30 Uhr
18-21 Uhr live Musik mit 5€ pro Person

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Muttertag

Muttertag

Muttertag im Nachtwächter,
08. Mai 2022
À la carte oder 4.-Gang Menü
4.-Gang Menü 64.00 € pro Person

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Die Geschichte des Wirtshaus & Weinstube
Zum Nachtwächter

Das Baujahr ist 1709, das Holz wurde 1708 geschlagen.

Es war die Pest in Deutschland

Aus Friedrichstadt, Dorotheenstadt, Friedrichswerder,
Cölln und Berlin wurde eine Stadt mit 56000 Einwohnern durch König Friedrich der 1 .Residenzstadt.

Obertshausen hatte damals 120 Bürger, was ca. 16-19 Familien entsprach und hieß damals Oberdueshusen und war dem kurfürstlichen Amtmann Phillip Erwein von Schönborn, der in Steinheim residierte zehntpflichtig, dieser folgte jedoch den Weisungen seines Bruders, dem allmächtigen Kurfürsten Johann Phillip von Schönborn in Mainz.

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Da es zur Zeit des Baus noch keine Grundbücher gab konnte der Bauherr bis jetzt nicht festgestellt werden.
Seit 150 Jahren sind jedoch die Besitzer bekannt.
Es sind alles noch heute sehr bekannte Namen in Obertshausen.

1834 verkaufte ein Kaspar Winter das Haus an Martin Paul

Es folgten:
1840 Kaspar Bauer III
1845 Mathias Krapp
1848 Johannes Ott und Mathias Krapp, hier ist es wohl zum Zweifamilienhaus avanciert
1853 Johann Geißler und Johann Ott III
1856 Johannes Becker III
1859 Leonhard Horch
1861 Martin Becker
1895 Karl Anton und Georg Reis
1902 Leonhard Becker I; er war Nachtwächter von Obertshausen
1960 Margarethe Becker und Katharina Stenzel
seit 1985 gehört es Harald Tenschert

Durch die vielen Besitzerwechsel wurde das Haus oft umgebaut.
Auf die Statik achtete niemand. Man hat sich nicht gescheut auch tragende Bauteile herauszuschneiden um zum Beispiel größere Fenster einzubauen, oder um Türen zu versetzen. Ursprünglich war das Haus zu 2/3 Wohnhaus und zu 1/3 Stall und Scheune. 1848 hat man dann das Haus geteilt und es hatte 2 Eingänge einen fürs Parterre und einen für den 1. Stock. Da das Haus keinen Keller hat lag die Fundamentschwelle erdgleich auf unbehauenen Feldsteinen. Den Stein des vorderen rechten Eckpfostens wurde aufgehoben und liegt jetzt links vor dem Eingang. Mit weiteren Feldsteinen, die ursprünglich unter der Schwelle lagen, wurde der Brunnen, der bis ca. 1 m unter Niveau abgebrochen war, wieder aufgebaut.

Bedingt durch die Erdfeuchte, ist im Laufe der Zeit die Fundamentschwelle komplett verfault und anschließend die Ständer. Der Giebel stand zur Straßenseite hin 66 cm über und auf der Längsseite hatte sich das Haus um bis zu 45 cm geneigt. Das Haus wurde hydraulisch angehoben und auf ca. 160 Stahlstützen gestellt. Nachdem die Ständer gesund geschnitten waren, wurde ein Fundament betoniert, eine neue Schwelle verlegt und dann das Haus wieder abgelassen. Es wurden insgesamt ca. 15 m abgelagertes Eichenholz neu eingebaut.

Das Haus hat bis heute keinen Riss, obwohl es nur durch 480 gezimmerte Eichennägel zusammengehalten wird. Die Außenwände entsprechen heute genau dem vor 300 Jahren gebauten Haus.

Die letzten Besitzer haben gar nicht gewusst, wie gefährlich sie im Erdgeschoss gelebt haben. Durch das Verfaulen der Schwelle und der Ständer haben sich die Eichenscheite zwischen den Deckenbalken gelöst, die als Unterlage für die Fußbodenbretter dienten. Die Decke ist deshalb nur nicht eingestürzt, weil sie durch unzählige Schichten Putz gehalten wurde. Wäre jemand im 1. Stock mal richtig hoch gesprungen, wäre er durch die Decke gebrochen.

Das Haus, das im fränkischen Fachwerk gebaut ist, weist zwei wesentliche Besonderheiten auf.

  1. An seiner Frontseite ist gleichzeitig die Figur des Mannes und die Figur des wilden Mannes gezimmert worden, was selten ist.
  2. Und das ist noch ungewöhnlicher für einen Profanbau der damaligen Zeit, das Haus hat einen liegenden Dachstuhl, d.h. die Firstpfette wird durch sogenannte Sprengwerke getragen, die die senkrechte Last auf die Deckenbalken übertragen und nicht durch senkrechte Ständer. Dies ergibt einen völlig freien Dachboden.

So, liebe Gäste, das war ein kurzer Abriss über die Geschichte dieses Hauses. Stoßen wir darauf an, dass es noch weitere 300 Jahre steht.

Da es zur Zeit des Baus noch keine Grundbücher gab konnte der Bauherr bis jetzt nicht festgestellt werden.
Seit 150 Jahren sind jedoch die Besitzer bekannt.
Es sind alles noch heute sehr bekannte Namen in Obertshausen.

1834 verkaufte ein Kaspar Winter das Haus an Martin Paul

Es folgten:
1840 Kaspar Bauer III
1845 Mathias Krapp
1848 Johannes Ott und Mathias Krapp, hier ist es wohl zum Zweifamilienhaus avanciert
1853 Johann Geißler und Johann Ott III
1856 Johannes Becker III
1859 Leonhard Horch
1861 Martin Becker
1895 Karl Anton und Georg Reis
1902 Leonhard Becker I; er war Nachtwächter von Obertshausen
1960 Margarethe Becker und Katharina Stenzel
seit 1985 gehört es Harald Tenschert

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Durch die vielen Besitzerwechsel wurde das Haus oft umgebaut.
Auf die Statik achtete niemand. Man hat sich nicht gescheut auch tragende Bauteile herauszuschneiden um zum Beispiel größere Fenster einzubauen, oder um Türen zu versetzen. Ursprünglich war das Haus zu 2/3 Wohnhaus und zu 1/3 Stall und Scheune. 1848 hat man dann das Haus geteilt und es hatte 2 Eingänge einen fürs Parterre und einen für den 1. Stock. Da das Haus keinen Keller hat lag die Fundamentschwelle erdgleich auf unbehauenen Feldsteinen. Den Stein des vorderen rechten Eckpfostens wurde aufgehoben und liegt jetzt links vor dem Eingang. Mit weiteren Feldsteinen, die ursprünglich unter der Schwelle lagen, wurde der Brunnen, der bis ca. 1 m unter Niveau abgebrochen war, wieder aufgebaut.

Bedingt durch die Erdfeuchte, ist im Laufe der Zeit die Fundamentschwelle komplett verfault und anschließend die Ständer. Der Giebel stand zur Straßenseite hin 66 cm über und auf der Längsseite hatte sich das Haus um bis zu 45 cm geneigt. Das Haus wurde hydraulisch angehoben und auf ca. 160 Stahlstützen gestellt. Nachdem die Ständer gesund geschnitten waren, wurde ein Fundament betoniert, eine neue Schwelle verlegt und dann das Haus wieder abgelassen. Es wurden insgesamt ca. 15 m abgelagertes Eichenholz neu eingebaut.

Das Haus hat bis heute keinen Riss, obwohl es nur durch 480 gezimmerte Eichennägel zusammengehalten wird. Die Außenwände entsprechen heute genau dem vor 300 Jahren gebauten Haus.

Die letzten Besitzer haben gar nicht gewusst, wie gefährlich sie im Erdgeschoss gelebt haben. Durch das Verfaulen der Schwelle und der Ständer haben sich die Eichenscheite zwischen den Deckenbalken gelöst, die als Unterlage für die Fußbodenbretter dienten. Die Decke ist deshalb nur nicht eingestürzt, weil sie durch unzählige Schichten Putz gehalten wurde. Wäre jemand im 1. Stock mal richtig hoch gesprungen, wäre er durch die Decke gebrochen.

Das Haus, das im fränkischen Fachwerk gebaut ist, weist zwei wesentliche Besonderheiten auf.

  1. An seiner Frontseite ist gleichzeitig die Figur des Mannes und die Figur des wilden Mannes gezimmert worden, was selten ist.
  2. Und das ist noch ungewöhnlicher für einen Profanbau der damaligen Zeit, das Haus hat einen liegenden Dachstuhl, d.h. die Firstpfette wird durch sogenannte Sprengwerke getragen, die die senkrechte Last auf die Deckenbalken übertragen und nicht durch senkrechte Ständer. Dies ergibt einen völlig freien Dachboden.

So, liebe Gäste, das war ein kurzer Abriss über die Geschichte dieses Hauses. Stoßen wir darauf an, dass es noch weitere 300 Jahre steht.

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Kombinieren Sie einen Nachtwächter-Gutschein
mit einem leckeren Öl, Sekt oder Kaffee

Essen

Ochsenbäckschen Zum Nachtwächter
Gemüseteller mit Pilzen Zum Nachtwächter
Panna Cotta Creme Dessert Zum Nachtwächter
Gebratener Oktopus / Tomatenespuma / Hummus / Frittierte Kapern & Rosinen / Piementos

Unsere Empfehlung

Suppe

Spargelsuppe
Spargel | Croutons | Schnittlauch
7,90 €

Vorspeise

Spargelsalat
Erdbeere | Minze | Rote Zwiebel | Frühlingslauch | Tomate | Vinaigrette
13,50 €

wahlweise mit Krabben
17,50 €

Hauptspeisen

Spargel
gratiniert mit Schinken | Parmesan | Nussbutter | Kartoffeln
17,00 €

wahlweise ohne Schinken
16,00 €

Spargel
mit Kartoffeln | Schnitzel
19,50 €

mit Kartoffeln | Saibling
22,50 €

mit Kartoffeln | Rinderfilet
32,00 €

mit Kartoffeln
15,00 €

Wünschen Sie Sauce Hollondaise statt geklärter Butter berechnen wir hierfür + 2,50 €

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Gaumenfreuden

Suppe

Tafelspitzbrühe

Flädle | Gemüse
6,90 €

Nachtwächter Salate

Nachtwächter Salat

Wildkräutersalat | Rohkost | Früchte | Süße Kerne | Croutons  

Als Beilagensalat 5,00 €
Als Vorspeisensalat 7,50 €
Als Salatbowl | extra groß 12,00 €

Nachtwächter Vorspeisensalat

mit Höhlenkäse | Rote Bete | Birnensenf
16,50 €

Nachtwächter Vorspeisensalat

mit Leber | Edelpilze | Zwiebel | Mole
17,50 €

Nachtwächter Vorspeisensalat

mit Gambas | Grillgemüse| Limetten Aioli | Hibiskus Curry
18,50 €

Nachtwächter Vorspeisensalat

mit gebratenem Saiblings Filet | Grie‘ Soß | Hibiskus Curry
19,00 €

Nachtwächter Vorspeisensalat

mit gebratenen Backhendl | Kartoffelsalat | Grie‘ Soß
18,50 €

Zu unseren Vorspeisen und Salaten servieren wir ofenfrisches Brot

Vom Eifelschwein

Schnitzel "Wiener Art"

mit Kartoffelsalat oder Pommes | Preiselbeeren
15,50 €

Schnitzel "Wiener Art"

mit Grie‘ Soß | Bratkartoffeln | Grillgemüse
17,00 €

Schnitzel "Wiener Art"

mit Edelpilzen | Bärlauch Knödeln | Grillgemüse
18,00 €

Fleisch

Tafelspitz

Bratkartoffeln | Grie‘ Soß | Beilagensalat
17,50 €

Kalbsleber

Kartoffelstampf | Apfel | Zwiebelmarmelade | Bratenjus | Mole
18,00 €

Ochsenbäckchen

Kartoffelstampf | Grüner Spargel | Bratenjus | Kartoffel Chip
19,50 €

Rib Eye Steak

Pommes | Grillgemüse | Bärlauch Butter
29,00 €

Rinderfilet

Kartoffelstampf | Bayrisch Kraut | Madeirajus
34,00 €

Grillteller

Rind | Schwein | Wildschweinsbratwurst | Hähnchen
Pommes | Grillgemüse | Bärlauch Butter
27,50 €

Fisch

Saibling

Cous Cous | Grillgemüse | Grie‘ Soß
22,00 €

Fischteller

Saibling | Gamba | Oktopus | Tagesfisch
Thymiankartoffeln | Grüner Spargel | Sauce Hollondaise
28,50 €

Nachtwächter Pasta

Bandnudeln Rind

Rinderfiletstreifen | Edelpilze | Trüffelsalsa | Tomate | Rucola |
Erdnüsse | Parmesan
20,50 €
wahlweise ohne Rind
14,50 €

Vegetarisch

Bärlauch Knödel

gebratene Edelpilze | zweierlei von der Roten Bete | Wildkräutersalat
15,00 €

Vegan

Reisnudeln

Asia Marinade | Pilze | Paprika | Eisbergsalat | Gurke | Erdnuss | Sesam
15,00 €

Orientalischer Cous Cous

Minze | Granatapfelkerne | Grillgemüse | Wildkräuter | Erdbeerjoghurt
15,00 €

Kleinigkeiten

Handkäs

Apfel-Zwiebel Vinaigrette | Bauernbrot | Butter
7,50 €

Ziegenkäse

Walnuss | Erdbeerkruste | Wildkräuter
14,50 €

Gegrillter Oktopus

Spargel | Erdbeere | Wakame | Shiitake | Limetten Aioli | Teriyaki | Erdnüsse
18,00 €

Gebratene Gambas

Cous Cous | Rucola | Limetten Aioli | Kartoffel Chip
16,00 €

Zu unseren Kleinigkeiten servieren wir ofenfrisches Brot

Für unseren Nachwuchs

Nachtwächter Nudeln

mit Tomatensoße
6,50 €

Schnitzelchen vom Schwein

Pommes | Möhren
8,50 €

Backhendl (ohne Knochen)

Kartoffelsalat
8,50 €

Vespergerichte

Grüne Soße

Kartoffeln | gekochte Eier
9,50 €

Wurstsalat

Bratkartoffeln | Wildkräutersalat
14,50 €

Wildschweinsbratwurst

Bayrisch Kraut | Bauernbrot | Preiselbeer Senf
15,00 €

Tafelspitzsülze

Bratkartoffeln | Grüne Soße
15,50 €

Desserts

Holunderblüten Panna Cotta

Pochierter Pfirsich | Joghurt Eis
9,50 €

Schokoladen Brownie

Marinierte Erdbeeren | Rhabarber Püree | Macadamianuss Eis
10,50 €

Erdbeer- Rhabarber Becher

Joghurt | Knuspermüsli | Vanilleeis
10,50 €

Affogato

Espresso | Caramel-Meersalz Eis
4,50 €

Valrhona Schokoladen Eis

Vanille Soße
6,50 €

Himbeersorbet

mit Eierlikör
5,50 €

Eis & Sorbet

Eis

Bourbon Vanille | Macadamianuss | Caramel-Meersalz | Valrhona Schokolade
Portion 2,50 €

Sorbet

Cassis | Zitrone | Pfirsich
Portion 3,00 €

Ambiente