Croutons | Kürbiskerne | Crème Fraîche
6,90 €

Bratkartoffeln | Rahmwirsing | Preiselbeersenf
14,50 €

Kartoffelstampf | Rosenkohl mit Speck | Burgunderjus
18,50 €

Weckknödel | Romanesco | Edelpilze | Madeirajus
29,50 €

Rinderfiletstreifen | Edelpilze | Trüffelsalsa | Tomate |
Rucola | Erdnüsse | Parmesan
19,50 €

Edelpilze | Trüffelsalsa | Tomate | Rucola | Erdnüsse | Parmesan
13,50 €

Gepickelter Hokkaido Kürbis | Wildkräutersalat | Parmesan | Erdnüsse
(auf Wunsch bieten wir das Gericht mit einer Garnele für +2,50 € an)
15,50 €

Duett vom Blumenkohl | Quitte | Rote Beete
17,50 €

Birne | Walnuss | Wildkräutersalat
12,50 €

Gepickelter Kürbis | Limonen Aioli | Kürbiskerne
13,50 €

Wildkräutersalat | Rohkost | Granatapfel |Trauben | Süße Kerne | Croutons

Als Beilagensalat 4,50 €
Als Vorspeisensalat 6,50 €
Als Salatbowl | extra groß 10,50 €

mit Leber | Quitte | Mole (Schokoladencurry)
16,00 €

mit Höhlenkäse | Kürbis | Birnensenf
15,50 €

mit Saibling | Zitrone | Hibiskus
17,50 €

mit Pommes | Beilagensalat
(auf Wunsch servieren wir gerne Preiselbeeren für +1 € dazu)
14,50 €

mit Schmorzwiebeln | Romanesco | Pommes
16,00 €

mit Kochkäs‘ | Rahmwirsing | Bratkartoffeln
16,50 €

Kartoffelstampf | Romanesco | Edelpilze | Madeirajus
19,00 €

Kartoffelstampf | Rahmwirsing | Schmorzwiebeln | Quitte |
Mole (Schokoladencurry)
18,00 €

Rosmarinkartoffeln | Rosenkohl | Kürbis | Kräuterbutter
27,00 €

Kürbisravioli | Edelpilze | Rote Beete Schaum
20,50 €

Pommes | Möhren
8,50 €

mit Tomatensoße
6,50 €

mit Rahmsoße
6,50 €

mit Apfelmus
6,50 €

Gebratene Edelpilze | Rote Beete Schaum | Wildkräutersalat
14,50 €

Gepickelter und gebratener Kürbis | Rucola | Süße Kerne | Parmesan
16,50 €

Grüne Pesto | Rucola | Rote Beete | Banane
13,50 €

Valrhona Schokoladen Eis | Kirschragout
9,50 €

Zwetschgenkompott | Macadamianuss Eis
10,50 €

Espresso | Caramel-Meersalz Eis
4,50 €

mit Eierlikör
4,50 €

Bourbon Vanille | Macadamianuss | Caramel-Meersalz | Valrhona Schokolade
Portion 2,50 €

Cassis | Zwetschge | Birne
Portion 2,50 €