Frescobaldi

Weinevent im Nachtwächter,
27.01.2022 Ab 18:00
Weingut Frescobaldi
LEIDER AUSGEBUCHT!

Frescobaldi verkörpert die Essenz der Toskana, deren idealen Voraussetzungen für den Anbau von Wein und die Vielfalt ihres Terroirs.

Die Einzigartigkeit von Frescobaldi ergibt sich aus der Verkörperung von verschiedenen Terroirs durch die eigenen Weingüter und Weine, die ein Kaleidoskop an Aromen und Eindrücken vermitteln. Hinter jedem Frescobaldi Wein steckt die Leidenschaft der Önologen und Winzer, die durch die enge Verbundenheit mit dem Terroir und der Rebe einzigartige Weine hervorbringen. Diese Kunst, verpflichtet auch zu tiefem Respekt.
Den Respekt vor unserer Tradition, der wir uns auch dann verpflichten, wenn wir Innovationen einführen.
Den Respekt vor unserer Erde, die wir im Gleichgewicht und in Harmonie bewirtschaften und pflegen möchten.
Den Respekt vor jedem einzelnen Terroir, das aufgrund eines unvergleichlichen Zusammenspiels von Böden, Höhenlagen und Klimazonen hervorgeht und seinen Weinen deren einzigartige Persönlichkeit verleiht.

Menü

Amuse Bouche

***
Kalbsfilet
Artischocke | Kapern | Rosmarin | Vitello Soße | Zitrus

***
Entenleber Ravioli
Tomate | Parmesan | Basilikum

***

Wolfsbarsch mit Muschel
Safranrisotto | Kräuteröl | Fenchel

***

Zweierlei vom Rind – Geschmortes Ossobuco und Rinderfilet
Aubergine | Polenta | Zucchini | Knoblauch | Jus

***
Dreierlei von der Schokolade

Nuss | zweierlei vom Rotwein

 

5-Gang-Menü mit Weinbegleitung vom Weingut Frescobaldi

95,00 € pro Person

Schuttle Service nach Hause auf Vorbestellung gerne möglich

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